PLANTAS MEDICINAIS
USOS POPULARES TRADICIONAIS
P. CLEMENTE J. STEFFEN, S.J.
2010
Instituto Anchietano de Pesquisas/UNISINOS
P. Clemente J. Steffen, S.J.
P. Clemente José Steffen, S.J.
Era sacerdote jesuíta.
Nasceu em Santo Cristo, RS, em 14.09.1925.
Morreu em São Leopoldo, RS, em 14.04.2003.
Bacharel em História Natural, especialista em Fisiologia Vegetal
e Ecologia.
Como professor da Universidade do Vale do Rio dos Sinos,
dedicou sua vida aos alunos, aos colegas e à manutenção da ecologia do
Campus Universitário.
Desde 1992 interessou-se pelas plantas medicinais: Plantou-as
num grande jardim, criou uma coleção de herbário, reuniu suas sementes
e deu princípio a uma Farmácia Viva.
A partir de 2010 o Instituto Anchietano de Pesquisas se envolveu
na continuidade do Projeto Plantas Medicinais.
P. Clemente usava todos os meios para tornar conhecidas as
plantas medicinais: cursos, palestras, conversas informais, manuseio e
jornal.
Os textos do presente caderno foram publicados no Jornal “O
Interior” e aqui foram reproduzidos sem modificações.
Ele os escreveu para levar a um leitor não universitário as
plantas medicinais mais comuns: suas características, denominações
científicas, seu uso popular tradicional.
Não se trata de textos científicos, nem de receitas para automedicação,
mas de divulgação de práticas de uso popular, transmitidas
durante muitas gerações.
Com o desenvolvimento da pesquisa e da indústria farmacêutica,
o uso caseiro, natural, dessas plantas praticamente desapareceu e passou
a fazer parte da história da cultura de nosso povo, que vale a pena
conhecer.
Denise Maria Schnorr
Bióloga, colaboradora e continuadora do Projeto Plantas Medicinais.
Maria Salete Marchioretto
Bióloga, doutora em botânica, curadora do Herbário Anchieta – PACA.
Pedro Ignácio Schmitz
Coordenador de Pesquisas no Instituto Anchietano de Pesquisas.
ÍNDICE
AÇAFRÃO-DA-TERRA .........................................................................5
ALCACHOFRA.......................................................................................6
ALCAÇÚS ...............................................................................................7
ALECRIM................................................................................................8
ALFAZEMA ............................................................................................9
ALHO.....................................................................................................10
ARNICA.................................................................................................11
ARRUDA...............................................................................................12
BABOSA................................................................................................13
BARDANA ............................................................................................14
BELDROEGA........................................................................................15
BOLDO ..................................................................................................16
BOLSA-DE-PASTOR............................................................................17
CALÊNDULA........................................................................................18
CAMOMILA..........................................................................................19
CAPIM-CIDRÓ......................................................................................20
CAPUCHINHA......................................................................................21
CARDO-MARIANO..............................................................................22
CARQUEJA...........................................................................................23
CARURU ...............................................................................................24
CAVA-CAVA........................................................................................25
CAVALINHA ........................................................................................26
CEBOLA................................................................................................27
CELIDÔNIA ..........................................................................................28
CENTELA-ASIÁTICA..........................................................................29
CHÁ-DE-BUGRE..................................................................................30
CHAPÉU-DE-COURO..........................................................................31
CIPÓ-MIL-HOMENS ............................................................................32
CONFREI ...............................................................................................33
CRAVO-DE-DEFUNTO .......................................................................34
DENTE-DE-LEÃO ................................................................................35
ERVA-CANCOROSA...........................................................................36
ERVA-CIDREIRA.................................................................................37
ERVA-DE-SANTA-MARIA .................................................................38
ERVA-DE-SÃO-JOÃO..........................................................................39
ERVA-LANCETA.................................................................................40
ERVA-LUISA........................................................................................41
ESPINHEIRA SANTA ..........................................................................42
FUNCHO................................................................................................43
GENGIBRE............................................................................................44
GINKGO................................................................................................45
GUACO..................................................................................................46
GUANXUMA........................................................................................47
GUINÉ....................................................................................................48
HORTELÃ .............................................................................................49
LINHAÇA..............................................................................................50
LOSNA...................................................................................................51
MAÇÃ....................................................................................................52
MACELA...............................................................................................53
MAMÃO................................................................................................54
MANGERICÃO.....................................................................................55
MARROIO.............................................................................................56
MASTRUÇO..........................................................................................57
MELÃO-DE-SÃO-CAETANO .............................................................58
MIL-FOLHAS........................................................................................59
MORRIÃO-DOS-PASSARINHOS .......................................................60
PATA-DE-VACA ..................................................................................61
PICÃO-PRETO......................................................................................62
POEJO....................................................................................................63
QUEBRA-PEDRA.................................................................................64
QUEBRA-TUDO...................................................................................65
QUITOCO..............................................................................................66
SÁLVIA .................................................................................................67
SÁLVIA-DA-GRIPE .............................................................................68
SERRALHA...........................................................................................69
TANACETO ..........................................................................................70
TANCHAGEM ......................................................................................71
TOMILHO..............................................................................................72
URTIGA.................................................................................................73
VIOLETA...............................................................................................74
5
AÇAFRÃO-DA-TERRA
Num livro de plantas medicinais de 1981 se diz que na
antiguidade o açafrão-da-terra era muito mais apreciado que em nossos
dias; que caiu em desuso na Idade Média, depois de ter ocupado um
lugar pelo menos tão proeminente como o gengibre, com o qual é
estreitamente aparentado. Ambos são da família Zingiberaceae.
Esta já não é felizmente a situação hoje, quando o açafrão-daterra
aparece com destaque num livro editado no ano de 2001 nos
EEUU, recuperando o interesse popular, e agora também o científico.
O que é, como é e para que serve o açafrão-da-terra? O açafrãoda-
terra é também chamado cúrcuma e seu nome científico é Curcuma
longa. Existe outra cúrcuma diferente, chamada zedoária, por isso, para
evitar confusão, usamos seu nome mais popular, açafrão-da-terra.
Suas folhas compridas e largas brotam quase do chão e chegam a
um metro de altura. O que é usado são os rizomas formados debaixo da
terra. Estes são bem característicos da espécie: cor amarelo-alaranjado
forte, aroma forte e gosto picante.
Por causa destas qualidades o açafrão-da-terra é usado como
tempero. Por isso se diz que há séculos o açafrão-da-terra vem sendo
usado como corante vegetal. Constitui um ingrediente essencial no
“curry”, ao qual empresta cor e sabor, sendo ainda adicionado à
mostarda, aos curtidos e a diversos molhos. Usa-se igualmente para dar
cor e sabor a ovos, queijos, manteiga, bebidas de frutas, licores e saladas,
podendo inclusive substituir o açafrão.
Para falar das propriedades medicinais, pode-se começar dizendo
que o açafrão-da-terra é uma farmácia por si só, como diz um autor atual.
Várias pesquisas científicas demonstraram que esta especiaria dourada
pode proporcionar para a saúde efeitos sobre os sistemas digestivo,
cardiovascular, reumático e imunológico. São grandes suas propriedades
antinflamatórias. Apresenta um documentado efeito de reduzir o
colesterol, dando-lhe um importante papel na diminuição dos riscos de
ataques cardíacos.
Um dos usos tradicionais do açafrão-da-terra tem sido o
tratamento de artrite, diminuindo a dor e o enrijecimento. Ele parece
também realmente ajudar o organismo a desintoxicar-se de substâncias
potencialmente causadoras de câncer. O açafrão-da-terra há muito é
usado como agente antibiótico natural. Pesquisas do mundo todo
confirmam que componentes dele podem inibir o crescimento de
bactérias, fungos e vírus.
Vale lembrar ainda que o corante do açafrão-da-terra é
tradicionalmente usado para tingir indumentária budista.
6
ALCACHOFRA
A alcachofra é planta comestível e medicinal não muito
conhecida e usada entre nós, o que não acontece nos países do
mediterrâneo, de onde é originária. Seu nome científico é Cynara
scolymus, da família Compositae. Era conhecida dos antigos egípcios e,
entre os romanos, escrevia Dioscórides esta receita singular: "Sua raiz é
negra e grossa, a qual, aplicada em forma de emplastro, corrige a
sovaqueira e a hediondez das outras partes do corpo." Foi cultivada
também na antiga Grécia.
Embora considerada pela maioria como um alimento exótico,
seu cultivo e consumo aumentaram ultimamente, talvez devido a seu uso
cada vez maior como planta medicinal. Como alimento são usadas as
grandes folhas e as inflorescências ou capítulos globosos. As alcachofras
constituem um alimento excelente para os diabéticos, tanto as bases de
suas folhas florais ou brácteas do invólucro, como o receptáculo floral e
ainda as hastes que o sustentam. Quando novos e previamente fervidos
são moles e perdem todo o seu amargor. Segundo um especialista
brasileiro em alimentação, a alcachofra é um alimento privilegiado entre
diabéticos, devido a sua atividade hipoglicemiante (baixa a glicose no
sangue), além de ser um excepcional mineralizante, haja vista sua
riqueza em sais orgânicos como fósforo, ferro, iodo, silício, além de
possuir vitaminas A, C e todo o complexo B.
No uso medicinal suas propriedades se referem principalmente
aos problemas do fígado e diabete. Um livro alemão de 1996 resume
estas propriedades da seguinte maneira: "Os preparados de alcachofra
são, do ponto de vista farmacêutico, um produto amargo com influência
favorável sobre o metabolismo hepático. Estimula ao mesmo tempo a
produção de bílis e o fluxo da mesma. O mal-estar, a sensação de
repleção e o meteorismo causados por um mau funcionamento do fígado
e acompanhados de dores, diminuem com os preparados de alcachofra.
Os pacientes com cálculos biliares padecem menor número de cólicas.
Outras propriedades do tratamento com alcachofra são a eliminação da
gordura e colesterol no sangue. Desconhece-se qual o efeito exato que
causam os preparados de alcachofra com a diabete."
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