COMO FAZER UMA HORTA?
Quem deve ser responsável pelo preparo da horta?
Caso seja possível, o preparo da horta deve ser feito, sob orientação de um agrônomo
ou técnico agrícola. Porém, se a escola já tem algum pai, professor ou funcionário com
conhecimento prático sobre cultivo de hortaliças, essa pessoa poderá ajudar. A escolha das
hortaliças deve ser de forma diversificada, garantindo uma grande variedade de cores, formas
e, assim, diferentes nutrientes.
Embrapa- Centro Nacional Pesquisa Hortaliças - Brasília- DF
Telefone para contato: (0xx61) 3859000 Fax: (0xx61) 5565744
Serviço de Atendimento ao consumidor (SAC): sac.hortaliças@embrapa.br ou
sac@sede.embrapa.br
Home page: www.cnph@embrapa.br
Lembrem-se que a escolha das hortaliças e todo o processo de planejamento e execução
da horta deve ser feita com a participação direta das crianças. As diferentes turmas
devem podem ter uma escala de preparo, plantio e cuidado dos canteiros. Isso garante que
elas se envolvam nos trabalhos e, além de modificar hábitos alimentares, elas também estarão
obtendo informações diversas e administrando com responsabilidade um projeto da
escola. Assim, a participação direta das crianças proporciona motivação para o trabalho e
para o aprendizado.
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Passos para o preparo da horta
1º Passo LOCALIZAÇÃO
O local apropriado para o cultivo das hortaliças deve apresentar as seguintes características:
,Terreno plano;
,Terra revolvida (“fofa”)
,Boa luminosidade e voltada para o nascente;
,Disponibilidade de água para irrigação e sistema de drenagem, por exemplo, canaletas;
,Longe de sanitários e esgotos;
,Isolado com pouco trânsito de pessoas e animais
2º Passo FERRAMENTAS
Algumas ferramentas são essenciais para o preparo da terra e plantio das hortaliças:
,Enxada: é utilizada para capinar, abrir sulcos e misturar adubos e corretivos como
serragem à terra.
,Enxadão: é utilizado para cavar e revolver a terra.
,Regador: serve para irrigar a horta.
,Ancinho: é utilizado para remover torrões, pedaços de pedra e outros objetos, além
de nivelar o terreno.
,Sacho: é uma enxada menor que serve para abrir pequenas covas, capinar e afofar a
terra.
,Carrinho-de-mão: é utilizado para transportar terra, adubos e ferramentas.
3º Passo PREPARO DO CANTEIRO
Antes de iniciar a preparação dos canteiros, deve-se limpar o terreno com auxílio de
algumas ferramentas como enxada, ancinho e carrinho-de-mão.
,Com auxílio de uma enxada, revira-se a terra a uns 15cm de profundidade.
,Com o ancinho, desmancham-se os torrões, retirando pedras e outros objetos,
nivelando o terreno.
,Iniciar a demarcação dos canteiros com auxílio de estacas e cordas com a seguinte
dimensão; 1,20m x 2 a 5m e espaçamento de um canteiro a outro de 50cm.
,Caso o solo necessite de correção, podem ser utilizadas cal hidratada ou serragem.
4º Passo ADUBAÇÃO DOS CANTEIROS
Como fazer adubo natural?
Resíduos vegetais e animais, tais como palhas, galhos, restos de cultura, cascas e polpas
de frutas, pó de café, folhas, esterco e outros, quando acumulados apodrecem e, com o
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tempo, transformam-se em adubo orgânico ou húmus, também conhecido por composto ou
natural.
Essa transformação é provocada por microrganismos aeróbicos( bactérias que necessitam
de oxigênio para viver). Eles decompõe a celulose das plantas e quanto mais nitrogênio
tiverem à sua disposição, mais rápido atuarão, através do calor que se produzirá no material
depositado. Por isso, deve ser fornecido aos microrganismos aquilo de que mais necessitam:
ar, umidade e nitrogênio.
Procedimentos:
1.Em um espaço fechado, como uma caixa, coloca-se no chão uma fileira de tijolos,
cujos intervalos devem ser cobertos por sarrafos, para deixar passar o ar.
2.Em seguida, acumulam-se várias camadas( cerca de 20cm cada um), de matéria vegetal,
espalhando sobre cada uma delas, uma camada de uréia que contém nitrogênio.
3.Mantém-se o composto sempre úmido, sem ensopá-lo, molhando seguidamente com
um regador.
4.Quando o composto começar a se aquecer, deve ser protegido da chuva, coberto
com tábuas velhas ou com plástico.
5.Cerca de 1 ou 2 meses mais tarde, o composto deve ser revolvido; as partes que
estavam em cima e dos lados devem ser colocados no centro.
6.Após 1 ou mais meses, o composto estará pronto para ser usado na horta ou na
lavoura, para posteriormente fazer as covas e os canteiros.
Extraído de LUZ, V.P. Técnicas Agrícolas. 9ª Edição. Volume 1. Ed. Ática. 1998.
5º Passo COVAS E SEU PREPARO
,As covas devem ser feitas com antecedência, no mínimo, 18 dias antes do plantio ou
transplantio.
,O espaçamento entre as covas varia de acordo com a hortaliça a ser plantada.
,As covas deverão ter a seguinte dimensão: 20x20cm ou 30x30cm de largura e 20 a
30cm de profundidade.
A tabela abaixo oferece algumas informações importante na hora do preparo das covas:
Época de cultivo das principais hortaliças
Culturas definitivas Melhor época de plantio Colheita Espaçamento (cm)
Abóbora Julho a novembro 5 a 6 meses 200 x 200
Acelga Abril a agosto 60 a 70 dias 40 x 40
Beterraba Maio a setembro 75 a 90 dias 30 x 30
Cenoura Maio a julho 80 a 90 dias 20 x 10
Ervilha Março a outubro 4 meses 50 x 20
Espinafre Março a junho 2 a 3 meses 25 x 25
Feijão Agosto a maio 40 a 60 dias 40 x 15
Mostarda Abril a julho 45 a 55 dias 30 x 30
Nabo Março a agosto 2 a 3 meses 20 x 20
Pepino Agosto a outubro 2 a 3 meses 150 x 80
Quiabo Setembro a dezembro 60 a 80 dias 100 x 50
Rabanete Todo o ano 30 dias 20 x 5
Salsa Todo o ano 40 a 50 dias 20 x 5
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Culturas de transplante
Alface Todo o ano 60 a 80 dias 30 x 30
Berinjela Setembro a dezembro 120 a 130 dias 50 x 60
Cebola Março a junho 170 a 180 dias 15 x 20
Chicória Abril a setembro 3 meses 30 x 30
Couve comum Março a julho 3 meses 50 x 50
Couve-flor Fevereiro a março 4 a 5 meses 60 x 60
Pimentão Agosto a outubro 130 a 150 dias 60 x 60
Repolho Março a julho 4 meses 60 x 60
Tomate Agosto a dezembro 4 meses 80 x 50
6º Passo COMO CUIDAR DA HORTA
A horta deve ser regada duas vezes ao dia, mas lembre-se que isso varia de região para
região, pela diferença de clima entre elas. O solo não pode ficar encharcado para evitar o
aparecimento de fungos. A horta tem que ser mantida limpa, as ervas daninhas e outras
sujidades devem ser retiradas diariamente com a mão. A cada colheita, deve ser feita a reposição
do adubo para garantir a qualidade da terra e das hortaliças.
Veja agora qual a safra de algumas hortaliças.
Tubérculos e raízes
Batata
Batata-doce
Beterraba
Cenoura
Mandioca
Mandioquinha
Nabo
Rabanete
Folhas e talos
Acelga
Agrião
Alface
Almeirão
Couve
Escarola
Espinafre
Repolho
Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
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Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
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Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
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Flores
Alcachofra
Brócolis
Couve-flor
Vegetais com polpa e semente
Abobrinha
Abóbora
Berinjela
Chuchu
Ervilha
Jiló
Milho-verde
Pepino
Pimentão
Quiabo
Tomate
Vagem
Jan Fev Mar Abr Maio Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
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APRENDENDO SOBRE OS NUTRIENTES
ENCONTRADOS NOS ALIMENTOS
Após o preparo da horta, é necessário conhecer alguns conceitos relacionados à alimentação
e saúde.
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